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【大婷推荐】它俩拌一拌,餐餐吃不腻
时间:2019-04-26 15:50:59

最近,攀枝花的温度越来越高,特别是午后阳光拼了命似的想要在我办公桌占得一席之地,晃得人眼睛睁不开,给我一种已经是盛夏夏的错觉。

于是胃口都变差了些,不仅不想吃肉,而且只想做些不费劲、随便拌一拌就行的家常小菜。

要是你们那边也热起来了,今天这道凉拌菠菜金针菇,想必你也会喜欢~

凉拌菠菜金针菇

·· ··

金针菇 一把   菠菜 一把  

香油  盐  醋   生抽  

花生碎   蒜末   糖   辣椒酱(可不放)

·· 做 法 ··

1 | 根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少。把菠菜和金针菇洗净,喜欢吃菠菜为主就多放菠菜,少放金针菇,反之亦然。

2 | 锅中加水烧开后放入金针菇烫一下,一分钟即可,放凉备用。

3 | 不用换锅中水,直接加入菠菜烫一下,大约一分钟左右断生(烫久了就烂了不脆生了),放凉备用。

4 | 将菠菜和金针菇拧干水分后切段,放入花生碎、生抽、醋、香油、辣椒酱、盐,喜欢吃蒜也可依个人口味添加,所有食材拌匀。

5 | 将慕斯圈放在盘中,把凉菜压实成型即可。没有慕斯圈,也可以用碗压实倒扣。

6 | 家人喜欢吃金针菇,所以图中金针菇多一些。

·· 小 贴 士 ··

一般凉菜加一点糖会提鲜,口感也好,但家有糖尿病患者的可不放;喜欢吃辣的可以加辣椒酱


(攀枝花手机台)

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